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El ritmo de sacrificio de vacas lecheras en España no deja de crecer, con 50.000 animales en el último año y medio, debido a que sale más rentable vender su carne que mantenerla produciendo leche con unos costes disparados, aunque se ponga en riesgo el abastecimiento de lácteos. El proceso se ha incrementado con el paso de los meses y está afectando a esas vacas más viejas que son las que menos leche producen, pero cuya carne sí está ganando valor en la restauración.

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Una investigación estudia por primera vez si presentan un sesgo pesimista, que podría interpretarse como un indicador de su estado psicológico.

La rotación forrajera típica del norte peninsular es la formada por raigrás italiano y maíz. Los requerimientos de diversificación de cultivos durante el período de verano, impuestos por el cobro del llamado "pago verde" de la PAC, ha estimulado la demanda de información acerca de la productividad y el valor nutritivo de otros cultivos de verano alternativos al maíz (Flores et al., 2016). Entre otros, se viene observando un interés creciente por el cultivo de girasol (Helianthus annuus L.) como alternativa al maíz. La aparición en el mercado de variedades forrajeras de girasol con bajo contenido en aceite, inferior coste de producción, rendimientos de 6,7 t MS ha1 a los 110 días (Flores et al., 2016) y siembra más tardía favorece un aprovechamiento más del raigrás italiano. El potencial productivo y nutritivo aparece bien documentado en la literatura (Jayme et al., 2009; Flores et al., 2016), sin embargo son escasos los trabajos en producción de leche en condiciones de clima atlántico. No obstante experiencias fuera de España describen un menor potencial de leche del ensilado de girasol frente a los de maíz (McGuffey y Schingoethe 1980; Silva et al., 2004).

El objetivo de este experimento en una primera aproximación fue el de valorar el potencial del ensilado de girasol respecto a la combinación con ensilado de maíz en la producción de leche y composición química.

Desde el año 2001, más de 80 países celebran cada primero de junio el Día Mundial de la Leche, fecha convenida por la FAO. OPL se ha querido sumar a esta iniciativa internacional, con objeto de dar a conocer la realidad del sector productor de leche, situado a la cabeza de Europa en la profesionalización de las explotaciones. Nuestro objetivo es proponer para esta edición una temática de plena actualidad, como lo es la eficiencia de la cadena de valor de la leche y la revalorización de este producto de primera necesidad. Asimismo plantear al Ministerio de Agricultura su colaboración y apoyo a la actividad mediante la cesión de un espacio (con capacidad para 100 pax como máximo) para la celebración del mismo y sufragar los costes de organización mediante la esponsorización del evento, ya que se prevé un acto abierto a todo el público del sector, con entrada gratuita mediante invitación.

Objetivos:

- Aprovechar la efeméride para dar difusión a los temas de interés del sector productor de leche.

- Informar al sector y al público en general, a través de los medios de comunicación, sobre la situación actual de sector, posicionándonos como pioneros en esta materia.

- Dar continuidad a la conmemoración del Día Mundial de la Leche iniciada desde la antigua Prolec.

Temática:

“Recuperar valor para reequilibrar el sector lácteo”

El sector lácteo se encuentra en pleno proceso de cambio, con dos objetivos básicos: reequilibrar la cadena de valor, lo que significa un mejor reparto de dicho valor entre los eslabones de la cadena, aunque esto no tendría sentido sin la recuperación del valor de la leche de cara al consumidor. La jornada está en la línea del convenio de colaboración entre las empresas de distribución, Fenil, Cooperativas Agro-Alimentarias, Asaja y Magrama, para la mejora de la eficiencia de las cadenas de valor y comercialización de la leche y los productos lácteos. Por ello, los ponentes coinciden en gran parte con los firmantes de dicho convenio.

La empresa responsable de Windows también juega a las granjas. Ha desarrollado un sistema para detectar cuándo estos animales entran en celo y así aumentar su natalidad en un 66%

Un remedio natural que retrasa la infección conocida como la mastitis y reduce su severidad en las vacas lecheras está siendo estudiado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola(ARS).